Sous Chef Bankett (all genders)
- Steigenberger Hotel Hamburg
- Hamburg
- Koch
- Vollzeit
Gastlichkeit auf höchstem Niveau - Steigenberger Hotels & Resorts
Was jetzt noch fehlt? Du! Wir sind auf der Suche nach motivierten und talentierten Menschen, die uns auf unserer täglichen Mission begleiten, die besten Gastgeber zu sein. Aber dabei geht es immer deiner Nase nach, getreu unserem Motto: Make it your journey!
Wir möchten, dass du dich bei uns wohlfühlst, Spaß an deiner Arbeit hast und dich weiterentwickeln kannst. Mach dich auf den Weg ins Steigenberger und erlebe eine spannende Reise!
Deine Aufgaben
- Verantwortung für den reibungslosen operativen Ablauf in Bankett- und Hauptküche
- Enge Zusammenarbeit mit dem Executive Chef, eigenständige Führung von Schichten und Posten
- Sicherstellung gleichbleibend hoher Qualitäts-, Hygiene- und Präsentationsstandards (HACCP)
- Planung, Vorbereitung und Umsetzung von Banketten, Tagungen und Großveranstaltungen
- Mitwirkung bei Menügestaltung, Kalkulationen und Wareneinsatzkontrolle
- Fachliche Führung, Anleitung und Weiterentwicklung des Küchenteams sowie der Auszubildenden
- Aktive Mitarbeit im operativen Geschäft, hands-on Mentalität
- Sicherstellung effizienter Arbeitsabläufe und eines motivierenden wie wertschätzenden Arbeitsumfelds
- Kostenbewusster Einsatz von Lebensmitteln, Material und Personal
- Verlässliche Umsetzung der Standards von Steigenberger Hotels und H World International
Dein Profil
- Abgeschlossene Kochausbildung in der Hotellerie/Gastronomie
- Mehrjährige Erfahrung im à la carte
- Erfahrung im Bereich Teamleitung / Personalführung
- Belastbarkeit, Flexibilität
- Einsatzbereitschaft, Motivation, Eigeninitiative und Engagement
- Gute Deutschkenntnisse und Grundkenntnisse Englisch
Deine Vorteile auf einen Blick
- Attraktive Mitarbeiterrate in unseren Hotels
- Corporate Benefits
- Großes Weiterbildungsangebot, z.B. durch unsere eLearning Plattform
- Bereitstellung und Reinigung der Uniform
- Unterstützungsverein & Social Day
- Deutschland-Ticket
- Gesundheitsförderung
- Urlaubsgeld
- Vermögenswirksame Leistungen
- Überstundenausgleich über ein persönliches Arbeitszeitkonto
- Mitarbeiterverpflegung in unserem Alster Café
- Regelmäßige Mitarbeiterveranstaltungen
- Kostenfreie Nutzung des Hotel-Gyms in der Zeit von 10:00 - 17:00 Uhr
- Außertariflicher Anspruch auf 30 Urlaubstage
Kontakt
#makeityourjourney
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Deine Ansprechpartnerin für diese Position:
- Patrick Zamzau
- Manager Recruiting
- 069/66564-484
