Patissier / Patissière (all genders)
- Steigenberger Hotel am Kanzleramt Berlin
- Berlin
- Unbefristet
Gastlichkeit auf höchstem Niveau - Steigenberger Hotels & Resorts
Was jetzt noch fehlt? Du! Wir sind auf der Suche nach motivierten und talentierten Menschen, die uns auf unserer täglichen Mission begleiten, die besten Gastgeber zu sein. Aber dabei geht es immer deiner Nase nach, getreu unserem Motto: Make it your journey!
Wir möchten, dass du dich bei uns wohlfühlst, Spaß an deiner Arbeit hast und dich weiterentwickeln kannst. Mach dich auf den Weg ins Steigenberger und erlebe eine spannende Reise!
Deine Aufgaben
- Du führst eigenständig deinen Posten in der Patisserie und stellst ein strukturiertes, vollständiges Mise en place sicher – auch bei hohem Arbeitsaufkommen
- Du bereitest Süßspeisen fachgerecht zu und richtest diese für À-la-carte, Bankett, Buffets und Kaffeepausen an – mit konstant hohem Qualitäts- und Präsentationsanspruch
- Du übernimmst die Produktion von Desserts (warm & kalt), Teigen, Massen sowie Eis, Sorbets und Parfaits und entwickelst das Angebot im Team weiter
- Du präsentierst Speisen ansprechend auf Buffets und sorgst für einen reibungslosen Ablauf während Servicezeiten mit klarem Fokus auf Timing und Detailgenauigkeit
- Du arbeitest eng mit Küchenchef, Service und Bankett zusammen, führst Mitarbeitende fachlich an und unterstützt bei Bedarf flexibel in anderen Küchenbereichen
- Du verantwortest Bestellungen (in Abstimmung), Wareneingang und -kontrolle sowie die konsequente Einhaltung aller HACCP- und Hygienestandards
Dein Profil
- Abgeschlossene Ausbildung in der Patisserie, Konditorei oder Küche oder fundierte Berufserfahrung im Dessertbereich
- Praktische Erfahrung in der (kalten) Küche sowie in der Zubereitung und Ausgabe von Süßspeisen – idealerweise auch für größere Gästezahlen
- Strukturierte, eigenverantwortliche Arbeitsweise und ein hoher Qualitätsanspruch an deine Ergebnisse
- Teamfähigkeit, professionelles Auftreten und die Bereitschaft, Verantwortung im Küchenalltag zu übernehmen
- Belastbarkeit und Flexibilität im Schichtdienst (inkl. Wochenenden/Feiertage) sowie ein sicherer Umgang mit stressigen Servicephasen
- B2 Deutschkenntnisse für die Kommunikation im Team erforderlich; Englischkenntnisse sind von Vorteil
Deine Vorteile auf einen Blick
- Attraktive Mitarbeiterrate in unseren Hotels
- Bereitstellung und Reinigung der Uniform
- Business Bike
- Corporate Benefits
- Cross-Training Möglichkeiten
- Zuschuss zum Jobticket
- Gesundheitsförderung
- Großes Weiterbildungsangebot, z.B. durch unsere eLearning Plattform
- Jubiläumszahlung
- Unterstützungsverein & Social Day
- Vermögenswirksame Leistungen
- Verpflegung für Mitarbeitende
- Weihnachts- & Urlaubsgeld
Kontakt
#makeityourjourney
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Dein Ansprechpartner für diese Position:
- Lara Sommerer
- Recruiting & Employer Branding Coordinator
