Assistant F&B Operations Manager (m/w/d)
- Steigenberger Hotel Köln
- Köln
- Publiziert: 17.02.2026
Gastlichkeit auf höchstem Niveau - Steigenberger Hotels & Resorts
Was jetzt noch fehlt? Du! Wir suchen zur Verstärkung unseres Teams eine engagierte, durchsetzungsstarke und serviceorientierte Persönlichkeit!
Wir möchten, dass du dich bei uns wohlfühlst, Spaß an deiner Arbeit hast und dich weiterentwickeln kannst. Mach dich auf den Weg ins Steigenberger und erlebe eine spannende Reise!
In dieser verantwortungsvollen Position unterstützen Sie die F&B-Leitung operativ und übernehmen eigenständig Verantwortung für folgende Bereiche:
- Sicherstellung reibungsloser Serviceabläufe im
- Frühstücksrestaurant
- beim Mittags- und Abendgeschäft von Veranstaltungen
- Bankett- und Veranstaltungsservice
- Barbereich
- Aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft im Restaurant, Bankett und an der Bar
- Führung, Motivation und Einsatzplanung der Serviceteams
- Sicherstellung und kontinuierliche Optimierung unserer Qualitätsstandards
- Durchführung von Schulungen und Trainings für Mitarbeitende
- Einarbeitung neuer Teammitglieder
- Enge Koordination und Abstimmung mit Küche, Convention Sales, Rezeption, Housekeeping und weiteren Abteilungen
- Unterstützung bei Warenwirtschaft, Inventuren und Kostenkontrolle
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Unterstützung bei der Entwicklung neuer Konzepte und bei der Planung/Umsetzung der entsprechenden Serviceabläufe
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung im Hotelfach und Berufs- und Führungserfahrung im F&B-Bereich, wie Restaurant, Bankettservice oder Bar
- Sehr gute Wein- und Getränkekenntnisse, sowie die Fähigkeit diese zu kalkulieren
- Sie packen selbst mit an und besitzen Durchsetzungsvermögen und den nötigen „Biss“, um Standards konsequent umzusetzen – dabei bleiben Sie fair, respektvoll und lösungsorientiert
- Kommunikation ist Ihre Stärke: Sie koordinieren sicher innerhalb des Serviceteams sowie abteilungsübergreifend
- Sie erkennen Potenziale bei Mitarbeitenden und fördern diese aktiv durch Training, Feedback und Motivation
- Wirtschaftliches Denken, Qualitätsbewusstsein und ein ausgeprägtes Verantwortungsgefühl zeichnen Sie aus
- Sie sprechen sehr gut Deutsch und Englisch und bewegen sich souverän in einem dynamischen Hotelumfeld
Ihre Vorteile auf einen Blick
- Weihnachts- & Urlaubsgeld
- Vermögenswirksame Leistungen
- Jubiläumszahlung
- Attraktive Staff-Raten und Family & Friends Raten in Hotels der HWI
- Großes Weiterbildungsangebot, z.B. durch unsere eLearning Plattform
- Cross-Training Möglichkeiten
- Mitarbeitendenverpflegung in unserer Staff Lounge
- Corporate Benefits
- Zuschuss zum Deutschland-Ticket
- Bezahlter „Sozialer Tag“ für Mitarbeitende
- Regelmäßige Mitarbeiterveranstaltungen
- Elektronische Arbeitszeiterfassung
- Kostenfreie Uniform / Reinigung der Arbeitskleidung
- Kostenloser und anonymer Beratungsservice durch Stimulus
Kontakt
#makeityourjourney
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Dein Ansprechpartner für diese Position: Bianka Tsiotsios
- Bianka Tsiotsios
- Human Resources Coordinator
- 0221-2281811
